İstanbul’da En İyi Kokoreççiler ve Kokoreç Mekanları

İstanbul’un En İyi Kokoreççileri

İstanbul’da En İyi Kokoreççiler ve Meşhur Kokoreç Mekanları

Özel seçilen süt kuzularının ince bağırsağından elde edilen kokoreç, oldukça besleyici ve lezzetli bir yiyecek. Ancak kokoreçi lezzetiyle birlikte hazırlayabilmek önemli bir meziyet. Bu yüzden de işinin hakkını veren ustalar, İstanbul‘da nam salmış durumdalar.

Kokoreçin İzmir ve İstanbul usulü olmak üzere iki versiyonu bulunuyor. İzmir usulü kokoreç, közden alınır alınmaz dilimlendikten sonra kıyılmadan bıçak darbeleriyle dağıtılıyor.

Baharatlanıp domates eklenmeden servis edilen İzmir usulü kokoreçin aksine, İstanbul usulü kokoreç iyice doğranıyor ve lezzet deposu domatesle harmanlanarak ikram ediliyor.

Damak tadına düşkün olanlar, İstanbul’da çeşitli yiyeceklerin en iyisini bulmak istiyorlar. Daha önce İstanbul‘da en iyi döner ve en iyi kebap gibi yazılar ile gurme lezzetlerin peşinden koşanlara yardımcı olmaya çalışmıştık. Bu yazımızda ise İstanbul’da En İyi Kokoreççiler başlığını ele alıyoruz. Afiyet olsun! Read More

İstanbul’da En İyi Kokoreççiler ve Kokoreç Mekanları was last modified: July 21st, 2018 by Serhat Engül

İstanbul En İyi Kebap – Avrupa ve Anadolu Yakası 2018

İstanbul En İyi Kebapçılar 2018

İstanbul En İyi Kebap Restoranları – Avrupa ve Anadolu Yakası Kebapçılar

Kebap, Türk mutfağında oldukça önemli bir yer tutuyor. Asırlar öncesine kadar dayanan kebap kültürüne, ustaların “Fıstık Kebabı” gibi farklı buluşları da eklenince kebap menüsü gittikçe genişledi.

Kebap denince ilk akla gelenlerden Adana Kebabı‘nın tarihçesi 1900’lerin başına dayanırken, Gaziantep mutfağının vazgeçilmezleri Patlıcanlı Kebap ve Ali Nazik Kebabı gibi lezzetler yıllar içinde tüm Türkiye’ye yayıldı.

İstanbul En İyi Kebap Restoranları yazısında, İstanbul’daki en iyi kebapçıları bir araya getirmeye çalıştık. Damak tadına önem veren ve farklı lezzetlerin peşine düşenlere faydalı olmasını umut ederek yazımıza başlıyoruz. Read More

İstanbul En İyi Kebap – Avrupa ve Anadolu Yakası 2018 was last modified: July 21st, 2018 by Serhat Engül

İstanbul En İyi Döner – Anadolu ve Avrupa Yakası 2018

İstanbul En İyi Dönerciler 2018

İstanbul En İyi Döner – Avrupa ve Anadolu Yakası Dönerciler

Türk halkının çok büyük bir kısmı, dışarıda bir şeyler yemek istediğinde döneri tercih ediyor. Tarihi asırlara dayanan bir yemek kültürünü temsil eden döner, Türkiye‘de yenilecek en lezzeli yemeklerden biri. Hal böyle olunca dönerin ünü çoktan Türkiye‘yi aştı ve dünyaya yayıldı. Avrupa‘nın dört bir yanını da, Türk usulü dönerciler sardı.

Dönerin birçok farklı servis şekli var. Hızlı bir atıştırmalık olarak düşünüldüğünde dürüm döner veya ekmek arası döner olarak tüketiliyor. Güzel bir restoranda tadına vararak yemek istediğinizde ise porsiyon döner olarak sipariş verebiliyorsunuz.

Porsiyon dönerin en güzel yanı; pilav, patates kızartması, közlenmiş domates ve biber ile gelmesi. Bunun yanında üzerine özel hazırlanmış bir domates sosu ve tereyağı eklendiğinde, İskender haline geliveriyor.

Bu kadar lezzetli ve çok yönlü bir yemek olan dönerin şöhreti, günümüzde tüm dünyaya yayıldı. Türkiye’ye gelen turistler bile, “En lezzetli döner nerede yenir?” sorusuna cevap arar hale geldiler. Sonuç olarak dünya fast-food kültürüne sağlıklı bir seçenek eklenmiş oldu.

İstanbul‘da ismi ustasıyla özdeşleşmiş birçok döner lokantası ve restoranı bulunuyor. Bu yazımızda damak tadına düşkün olanlara faydalı olmasını umarak, İstanbul’un en iyi dönercileri listesini hazırladık. Afiyet olsun!

Read More

İstanbul En İyi Döner – Anadolu ve Avrupa Yakası 2018 was last modified: July 21st, 2018 by Serhat Engül

İstanbul’un En İyi Tatlıcıları, Baklavacıları, Pastaneleri

İstanbul’da Tatlı Nerede Yenir?

İstanbul’un En İyi Tatlıcıları, Baklavacıları ve Pastaneleri

İstanbul’da geçmişi yüzyılı aşkın tatlıcılar, baklavacılar ve lokumcular var. Bunların büyük bir çoğunluğu Fatih, Beyoğlu ve Kadıköy ilçelerinde konumlanıyorlar. Bazıları yalnızca o semtte tadabileceğiniz tadlar sunarken, diğerleri ise zincir mağaza haline gelip, tüm İstanbul‘a yayılmış durumdalar.

Sultanahmet, Sirkeci, Karaköy ve İstiklal Caddesi gibi şehrin popüler çekim alanlarında gördüğümüz ve hatta deneyimlediğimiz bu güzel mekânların, tarihini ve favori yiyeceklerini içeren bir liste hazırladık.

Listemizde İstanbul’un geleneksel tatlıcıları ile butik pastanelerini bir arada bulabilirsiniz. Damak tadına düşkün olanlara faydalı olması amacıyla İstanbul’un En iyi Tatlıcıları yazımıza başlıyoruz. Read More

İstanbul’un En İyi Tatlıcıları, Baklavacıları, Pastaneleri was last modified: July 21st, 2018 by Serhat Engül

İstanbul’da En İyi Lahmacun Nerede Yenir? 2018

İstanbul En İyi Lahmacun

İstanbul’da En İyi Lahmacun Nerede Yenir?

Et ve yoğurulmuş hamur anlamına gelen Arapça kökenli ‘lahm ü cin’, mayasız hamurdan yapılıyor. Hamurunun ince kalması için yapılan bu mayasız hamurun üzerine kıymalı ve yöreye göre değişen baharat tercihleri ile harç yapılarak hazırlanıyor.

60 senedir Türkiye’de Doğu’dan tüm bölgelere yayılan lahmacun, hemen herkesin hayatında bir kez de olsa denediği bir yiyecek. Ebadı, malzemeleri yörelere göre değişen en iyi lahmacunu yiyebileceğiniz İstanbul’daki mekanları sizin için derledik. Read More

İstanbul’da En İyi Lahmacun Nerede Yenir? 2018 was last modified: July 17th, 2018 by Serhat Engül

İstanbul’da Gidilecek En Güzel Butik Kafeler ve Mekanlar

İstanbul’un En İyi Butik Kafeleri

İstanbul’da Gidilecek En Güzel Butik Kafeler, İstanbul’un En Güzel Cafeleri

İstanbul’un butik kafeleri, insanların şehrin gürültüsünden kaçtığı sakin limanlar olarak işlev görüyor. “Freelance” olarak tabir edilen serbest çalışan insanların çoğalması, şirketlerin gelişen teknoloji ile ofis dışından proje geliştirmeye imkan tanıması ile butik kahve dükkanları da bir gereklilik halini aldı.

İstanbul’un Beşiktaş, Nişantaşı, Galata, Karaköy ve Balat gibi yıldızı parlayan semtlerinde, birbirinden güzel butik kahve dükkanları açılıyor. Arkadaşlarla lezzetli bir kahve eşliğinde sohbet etmek, bir araya gelip ders çalışmak veya proje üretmek üzere tercih edebileceğiniz çeşitli mekanların bir listesini çıkarmaya çalıştık.

Dilerseniz, benzer başlıklarımız olan İstanbul’un en iyi 3. dalga kahvecileri veya İstanbul’da kafa dinlenecek mekanlar gibi yazılarımıza da ayrıca göz atabilirsiniz.

Bu yazıyı diğerlerinden ayıran fark ise az bilinen güzel mekanları size tanıtmak istiyor olmamız. Güzel bir ortamda çalışmak için en güzel butik kafeleri araştıranlara faydalı olması dileğiyle yazımıza başlayalım. Read More

İstanbul’da Gidilecek En Güzel Butik Kafeler ve Mekanlar was last modified: July 7th, 2018 by Serhat Engül

İstanbul’da Britanya Kültürü: En İyi Irish-English Publar

İstanbul’da Britanya Yeme-İçme Kültürü

İstanbul’da Britanya Kültürünü Yansıtan En İyi Irish-English Publar

İngiliz kahvaltısını seviyorsanız ya da Kelt müziği eşliğinde İrlanda birası içmek istiyorsanız, İstanbul’da size hitap edecek birçok mekân var.

Özellikle Kadıköy’de ve Beyoğlu’nda bu konseptte barlar, publar, kafeler ve kahvaltı mekânları bulunuyor.

İstanbul’un karmaşasından bir saatliğine uzaklaşıp kendinizi İngiltere’de ya da İrlanda’da hissetmek istiyorsanız, sizin için hazırladığımız bu rehbere mutlaka göz atmalısınız. Read More

İstanbul’da Britanya Kültürü: En İyi Irish-English Publar was last modified: June 11th, 2018 by Serhat Engül

İstanbul Kafa Dinlenecek Sakin Yerler, Mekanlar, Cafeler

İstanbul’da Az Bilinen Kaliteli Mekanlar

İstanbul Kafa Dinlenecek Sakin Yerler, Kafa Dinlemek İçin Gidilecek Kaliteli Mekanlar

İstanbul’da yaşayan birçok kişi şehrin kalabalığından ve gürültüsünden şikâyetçi. Bu durumun restoranlara, kafeteryalara ve diğer mekânlara da yansıdığını söyleyebiliriz.

Gerçekten de bugün İstanbul’da yüksek desibelde müzik çalmayan ve kafa dinlenecek bir yer bulmak oldukça zor. Bu olumsuz tabloya rağmen, müşterilerine sessiz, huzurlu bir ortam sunan kaliteli mekânlar da var.

Sizin için hazırladığımız rehberde, dingin ve sessiz bir ortamda vakit geçirebileceğiniz mekânları bulabilirsiniz. Read More

İstanbul Kafa Dinlenecek Sakin Yerler, Mekanlar, Cafeler was last modified: June 17th, 2018 by Serhat Engül

Fener Balat Cafeleri, Restoranları Ve Kahvaltı Mekanları

Balat Cafeleri Ve Mekanları

Balat Cafeleri, Restoranları, Balat’ta En İyi Kahvaltı Mekanları, Tavsiye ve Öneriler

Fener ve Balat semtleri, son yıllarda her geçen gün yükselen bir ilgi görüyor. Roma, Bizans ve Osmanlı dönemlerinden kalan sur duvarları, kiliseler, camiler ve tarihi evleri ile dikkat çeken bölge; özellikle genç gezginlerin dikkatini çekiyor.

Bir rehber olarak, gezmekten ve gezdirmekten en keyif aldığım bölge olan Cibali, Fener, Balat rotasının hak ettiği değeri gördüğüne şahit olmak beni de çok mutlu ediyor. Zira bu semtlerin kendine has dokusu, İstanbul‘un başka hiçbir yerinde yok.

Ayrıca farklı dinden ve ırktan insanların, asırlarca nasıl bir arada yaşadığını ve komşuluk ettiğini görebilmek de hoş bir deneyim. Yüzlerce yıllık geçmişe sahip camiler, kiliseler ve sinagogların bu kadar dar bir alanda birkaç saat içinde görülebilmesi, Balat’ı günübirlik gezmek isteyenlere harika bir deneyim vaat ediyor. Read More

Fener Balat Cafeleri, Restoranları Ve Kahvaltı Mekanları was last modified: June 17th, 2018 by Serhat Engül

İstanbul En İyi Hamburgerciler – Mekan Önerileri 2018

İstanbul’un En iyi Hamburgercileri

İstanbul En İyi Hamburgerciler, Önerilen Lezzetli Hamburger Dükkanları ve Mekanları

Geçmişte hamburger denilince aklımıza McDonalds ve Burger King gibi zincirler gelirdi. Bu Fast Food zincirlerinin ürettiği hamburgerlerin sağlıklı olup olmadığı tartışılırken, her yanı yeni nesil hamburgerciler sardı.

Kendi özel yapımı olan eti, yine özel imalat hamburger ekmeklerinin içine yerleştiren ve onları leziz soslarla süsleyen Burger Dükkanları, geleneksel fast food anlayışının tahtını sallayacak gibi gözüküyor.

İstanbul’da 3. Dalga Kahveciler gibi her yeri saran ve hamburger kültürüne yeni bir yorum getiren İstanbul’un en iyi hamburger dükkanlarını sizin için sıraladık. Read More

İstanbul En İyi Hamburgerciler – Mekan Önerileri 2018 was last modified: July 21st, 2018 by Serhat Engül