İstanbul’da En İyi Pizzacılar

İstanbul’da En İyi Pizzacılar Listesi – Avrupa Ve Anadolu Yakası

İtalyan mutfağının vazgeçilmezi pizza, savaş zamanında İtalyan kadınların yokluk yüzünden bir hamur üzerine buldukları malzemeleri koyarak ortaya çıkardıkları bir yemek türü.

İstanbul’un Anadolu ve Avrupa yakalarındaki en iyi pizzacıların listesini bu yazıda bulabilirsiniz.

İstanbul Avrupa ve Anadolu En İyi Pizzacılar

  • Bafetto

Şehirdeki en iyi pizza mottosuyla 4 şubeye ulaşan Bafetto’nun sahibi Burak Sümer, Ankara’daki Tadım Pizza’da edindiği deneyimleri yansıtıyor. İtalya’da geliştirilen özel bir formülle sadece 90 gram unla yapılan pizza hamuru, pişirilmeden önce 2 gün dinlendiriliyor. Hamur, taş bir taşıma bandına sahip olan özel bir fırında pişiriliyor.

Etobur, otobur ve karpuzlu gibi yazlık pizzaları da bulunan Bafetto, sade bir dekorasyona sahip. Kayseri ve New York gibi şehir isimlerine rastlayacağınız menüsünde, klasik lezzetlerin dışına çıkılıyor. Hummus ve acılı ezme ile yapılan Bafetto pizzayı deneyebilirsiniz. Pizzanın dışında birkaç çeşit salata ve tatlı bulabileceğiniz mekânda tatlılar bardakta servis ediliyor.

Tiramisu ve browni ve nutellalı mini pastayı da tadabilirsiniz. İçecek olarak da pizzanın yanına en çok yakışan beyaz ve kırmızı ev şarabıyla mojito, sangria ve bira da tercih edebilirsiniz. Bafetto; Ataşehir’de, Bağdat Caddesi‘nde Şaşkınbakkal’da, Astoria’da ve son olarak da Kartal‘da şube açtı.

İstanbul’da En İyi Pizzacılar
Bafetto

Foto: Mekan.com

  • Cecconi’s İstanbul

Palazzo Corpi binasının arka bahçesinde yer alan bir İtalyan restoranı olan Cecconi aslında Venedikli. Londra, Miami ve Hollywood’un ardından açılan dördüncü Cecconi’s restoranı İstanbul’da.

Restoran Beyoğlu Meşrutiyet Caddesi‘nde bulunan Soho House’un yanından ayrı bir girişe sahip. Zeytin ağaçlarının altındaki masalarda da yemek yiyebileceğiniz restoranda pizzalar kalın kenarlı, gevrek ve ince tabanlı.

4 çeşit pizza bulunan Cecconi’s İstanbul’da Türüf mantarı, kabak çiçeği ve ricotta’lı pizzayı denemelisiniz. Seçtiğiniz pizzaya uygun bir şarap seçerek akşam yemeğinizi özelleştirebilirsiniz.

Cecconi’s İstanbul pazartesi hariç saat 18:00-00:00 arası akşam yemeği için hizmet veriyor.

İstanbul Avrupa Yakası’nda Pizzacılar

İstanbul'da En İyi Pizzacılar Listesi
Cecconi’s İstanbul
  • Miss Pizza

İstanbul’un tarihi semtlerinden Cihangir’de 2004 yılından beri hizmet veren Miss Pizza, daha sonra Şişhane’de de şube açtı. Pizza ağırlıklı menüsüne her geçen gün yeni pizzalar ekleyen Miss Pizza’da yaklaşık 35 çeşit pizza bulunuyor.

Pizzadan önce çorba içmek isterseniz trüf mantarlı enginar çorbası veya domates çorbasını deneyebilirsiniz. Çeşitli salataları ve keçi peynirli ya da salamlı başlangıçlar da pizza dışında yer alan lezzetlerden.

Somonlu, kuşkonmazlı, domuz jambonlu pizzalar bulabileceğiniz mekânda ‘Ançuezli Selena’ ve Funghi’ gözdeler arasında yer alıyor. Funghi pizzası beyaz şarap soslu kestane mantarı içeriyor.

Mozzarella, ricotta peyniri, bal, çam fıstığı içerikli olan “Pizza Honey” sadece Miss Pizza’da bulabileceğiniz bir lezzet. Tüm pizzalar 30 cm ve ince hamur olarak hazırlanıyor.

Miss Pizza
  • Num Num Cafe & Restaurant

İstanbul’da Kanyon, Ataşehir Brandium, Akasya Acıbadem’de şubeleri bulunan Num Num Cafe & Restaurant’ın Ankara, Bursa ve Antalya’da da şubeleri var.

Kuru etli, tütsü somonlu, kavurmalı &mantarlı gibi farklı çeşitlere imza atan mekânda pizzalar yüzde 25 tam buğday unu geri kalanını ise beyaz unla hazırlanıyor. Pizzalar taş fırında pişiriliyor ve salata ile servis ediliyor Ana malzemesi kıyma, pepperoni ve jalapeno olan etli metli pizza et severlerin favorilerinden.

İstanbul’da Tavsiye Edilen Pizzacılar

Num Num Cafe & Restaurant
  • Mezzaluna

New York Manhattan’da 1984 yılında Milanolu iş adamı Aldo Bozzi ve Florasanlı ünlü mimar Roberto Magris tarafından kıurulan Mezzaluna, 1995 yılından beri İstanbul’un ardından Ankara, İzmir ve Bodrum‘da açtığı şubeleriyle Türkiye’de hizmet veriyor.

Odun fırınında pişen incecik pizzaları ve her masaya servis edilen Toscana zeytinyağı gibi İtalyan lezzetlerini erişilebilir kalite anlayışıyla sunuyor. Peynir çeşitleri ve daha pek çok malzemesi İtalya’dan gelen Mezzaluna’da 25 çeşit pizza bulunuyor.

İnce bonfile dilimleri, domates, roka, kekik, sarımsak, parmesan, mozzarella ve domates sosla yapılan Robespierre isimli pizza favorilerden. Kapalı pizzaları da deneyimleyebileceğiniz Mezzaluna’nın ilk restoranı Nişantaşı’ndaki Abdi İpekçi Caddesi’nde yer alıyor.

Mezzaluna
  • Da Mario

İstanbul’un ilk İtalyan restoranı iddiasıyla Etiler‘de başlayan yolcuğunda 25. yılına yaklaşan Da Mario’da Napoli‘den gelen odun fırınında pişen pizzalar sunuluyor.

Da Mario’daki pizzaların başlıca özelliği çıtır çıtır olmaları. 8 çeşit pizzadan “Pizza Integrante” kepekli undan hazırlanıyor. Kapalı pizza yemek isterseniz de menüde dana jambon ve mozzarellalı “Pizza Calzone”yi tercih edebilirsiniz. Geniş şarap seçenekleri bulunan Da Mario’da pizzanıza uygun şarapla yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

İstanbul’da Önerilen Pizzacılar

Da Mario
  • Antica Locanda

Milano doğumlu deneyimli Şef Gian Carlo Talerico ve İstanbullu eşi Beldan Erkkul’un teşebbüsüyle Antica Locanda 2011 yılından beri Arnavutköy’de hizmet veriyor.

İtalya’nın tüm bölgesel mutfaklarından seçme lezzetler sunan Antica Locanda’da misafirlerine her akşam spesiyal tabaklar da hazırlayan Şef Gian Carlo Talerico’nun pizzaları da oldukça özel bir hamura sahip.

Antica Locanda
  • Eataly

2013 yılından beri İstanbul Zorlu Center’da faaliyet gösteren Eataly’de pizzalar odun fırınında pişiyor.

Eataly’nin popüler pizzaları arasında tam buğday unu ile hazırlanmış içerisinde karışık mevsim sebzeleri, taze domates ve ev yapımı fior di latte mozzarellanın bulunduğu “Pizza Verdure” ve  hafif bir tat olan içerisinde; salkım domates, ev yapımı manda sütü mozzarella, fesleğen ve roka bulunan “Pizza Caprese” yer alıyor.

“İyi yemek insanları birleştirir” mottosuyla yola çıkan Eataly’de pizza yemek için pizza bölümüne geçmeniz gerekiyor.

Eataly
  • Pizza Emirgan

İtalyan pizzacısı Pizza Emirgan, 25 çeşit pizzasıyla Emirgan’da yer alan küçük mekânında hizmet veriyor. Odun ateşinde pizzaların pişirildiği bir pizza fırınına sahip mekânda dilim pizza da tercih ederek farklı çeşitleri deneyebilirsiniz.

Öğlene kadar sucuk & yumurta, sosis & mantar, kavurmalı & yumurtalı gibi kahvaltılık 6 çeşit pizzayla da fark yaratan Pizza Emirgan’ın kabak çiçeği, avokado ve karidesli, enginar ve trüflü, cheddar peynirli çeşitleri çok meşhur.

Pizza Emirgan
  • Metre Pizza

Caddebostan‘da renkli dekorasyonu ile dikkat çeken metrede pizza sunumları yapıyor. Metre Pizza’da somonlu, hellimli, soğuk keçi peynirli gibi pek çok salata çeşidi de bulunuyor.

Menüde pizzalar Türk ve İtalyan usulü olarak ikiye ayrılıyor. İtalyan tarzı pizzalarda Flamenco, Bergamasca Filetto gibi isimlerle İtalyan lezzetleri sunarken Türk usulü pizzalar da Türk damak tadına hitap ediyor.

Türk usulü pizzalarda da İzmir’de ıspanak, Acılı Adana Pizza’da bonfile dilimleri, Anatolia’da füme et gibi lezzetler bulunuyor. Napoli usulü hazırlanan pizzalar odun ateşinde pişiriliyor.

İstanbul Anadolu Yakası’nda Pizzacılar

Metre Pizza

Foto: Hurriyet.com.tr

  • Pizano Pizzeria

Ortaköy’de yer alan Pizano Pizzeria’da pizza incecik hamura açılıyor, üzeri zengin malzemeyle donatılarak taş fırında pişiriliyor. Her zevke uygun 26 farklı pizza çeşidinin sunulduğu Pizano’da peynir sevmeyenler için peynirsiz Primavera çeşidi ve domates sevmeyenler için de beyaz pizza Pollo Bianco bulunuyor.

Türk damak tadından ödün vermeyenlere Alla Turca, pestoseverler için Pizza Pesto, acı düşkünlerine özel Vezuvio menüde yer alan klasik pizzalardan. Pazartesi günleri kapalı olan mekanda online sipariş de verilebiliyor.

Pizano Pizzeria, 33 cm’lik pizzalarıyla saat 22.00’a kadar açık.

Pizano Pizzeria
  • Beppe Pizzeria

İşini çok seven küçük aile işletmesi olan Beppe Pizzeria, 2010 yılından beri Kadıköy’ün Moda semtinde hizmet veriyor. Glutensiz hamurlar, çirozlu ve vegan pizzalarla sıra dışı lezzetler yaratan Beppe Pizzeria’nın menüsü her geçen gün yenileniyor.

Beppe’de beş ayrı ana kategoriye ayrılmış şekilde 17 çeşit pizza bulunuyor. 2018 yılbaşı itibarıyla yaklaşık 500 çeşit şarap sunan mekânda şaraplar Anadolu ve Trakya’nın ev sahipliği yaptığı üzümlerden hazırlanıyor.

İstanbul’da En İyi Pizzacılar

Beppe Pizzeria
  • Paper Moon

Milano ve New York’un ardından 1996 yılında Akmerkez’de İstanbullular ile buluşan Paper Moon, Sicilya usulü pizzalarıyla tanınıyor.

Kendi şaraplarını da sunan mekânda domuz jambonu, mantar, zeytin ve patlıcanı birleştiren Pizza quattro stagioni, kurutulmuş domates, zeytin ev soğanı birleştiren Pizza Alison gibi yaklaşık 10 çeşit bulunuyor. Paper Moon’da tüm pizzalar kepekli hamurla da hazırlanabiliyor.

İstanbul’daki En Lezzetli Pizzacılar

Paper Moon
  • Vapiano

İtalyan mutfağından seçkin lezzetler sunan Vapiano Suadiye, İtalyan mutfağını kendine özgü tarzıyla birleştiriyor. Konsept İtalyan mutfağı üzerine kurulu olan Vapiano aslında bir Alman firması. 2002 yılında hayata geçirilen bu konseptle Vapiano’nun şuan dünya çapında 100’ün üzerinde şubesi bulunuyor.

Self servis hizmet veren Vapiano’da dört ayrı grubun altında 20 çeşit pizza sunuluyor. İstediğiniz gibi dizayn edebileceğiniz pizzalara; karides, ekstra et veya sebzelerden istediğiniz birini ekleyebiliyorsunuz.

Favoriler arasındaki Pizza Del Alpi, sarımsak yağıyla; Pizza Flummkuchen ise labne sosla hazırlanıyor.

Vapiano
  • The Upper Crust Pizzeria

Boston ve çevresinin bol ödüllü gurme pizza zinciri The Upper Crust Pizzeria, Nisan 2009′dan bu yana İstanbul’da hizmet veriyor. Bebek, Maslak, Çırağan şubeleri bulunan The Upper Crust Pizzeria’da pizzanızı kepekli, glütensiz, vegan olarak tercih edebilirsiniz.

Özel tarifli domates sosunun yayıldığı ince pizza hamuruyla taze sebzeler, tavuk, et ve deniz mahsullerinin yanında çeşit çeşit peyniri birleştiriyor.

İstanbul Avrupa Yakası Pizza Restaurant
The Upper Crust Pizzeria

İstanbul’da En İyi Pizzacılar Listesi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *