serhateng(at)gmail.com
+90 532 256 93 12

İstanbul En İyi Dönerciler 2018

İstanbul En İyi Döner – Avrupa ve Anadolu Yakası Dönerciler

Türk halkının çok büyük bir kısmı, dışarıda bir şeyler yemek istediğinde döneri tercih ediyor. Tarihi asırlara dayanan bir yemek kültürünü temsil eden döner, Türkiye‘de yenilecek en lezzeli yemeklerden biri. Hal böyle olunca dönerin ünü çoktan Türkiye‘yi aştı ve dünyaya yayıldı. Avrupa‘nın dört bir yanını da, Türk usulü dönerciler sardı.

Dönerin birçok farklı servis şekli var. Hızlı bir atıştırmalık olarak düşünüldüğünde dürüm döner veya ekmek arası döner olarak tüketiliyor. Güzel bir restoranda tadına vararak yemek istediğinizde ise porsiyon döner olarak sipariş verebiliyorsunuz.

Porsiyon dönerin en güzel yanı; pilav, patates kızartması, közlenmiş domates ve biber ile gelmesi. Bunun yanında üzerine özel hazırlanmış bir domates sosu ve tereyağı eklendiğinde, İskender haline geliveriyor.

Bu kadar lezzetli ve çok yönlü bir yemek olan dönerin şöhreti, günümüzde tüm dünyaya yayıldı. Türkiye’ye gelen turistler bile, “En lezzetli döner nerede yenir?” sorusuna cevap arar hale geldiler. Sonuç olarak dünya fast-food kültürüne sağlıklı bir seçenek eklenmiş oldu.

İstanbul‘da ismi ustasıyla özdeşleşmiş birçok döner lokantası ve restoranı bulunuyor. Bu yazımızda damak tadına düşkün olanlara faydalı olmasını umarak, İstanbul’un en iyi dönercileri listesini hazırladık. Afiyet olsun!

İstanbul’da En İyi Dönerciler- Avrupa Yakası 2018

İstanbul Avrupa Yakası En İyi Döner

  • Karadeniz Döner (Asım Usta) – Beşiktaş

Rizeli Asım Usta’nın açtığı Karadeniz Döner, Beşiktaş’ta yer alan önemli restoranlar arasında bulunuyor. İstanbul’un her yerinden insanların akın ettiği ve önünde kuyruk oluşturduğu Karadeniz Döner, yoğunluğa rağmen kalitesini bozmadan devam ediyor.

Asım Usta’nın sadece kendi bildiği bir lezzet karışımı var. İçinde az miktarda kuzu eti bulunan dönerin, büyük bir bölümü dana etinden oluşuyor.

Asım Usta’nın Balıkesir yöresinden kendi seçtiği etlerden hazırlanan döner, Beşiktaş Çarşısı‘na yolu düşenlerin en çok tercih ettiği yiyecek. Ulusal kanallarda yayın yapan en popüler yemek programları ve meşhur gurmeler; Karadeniz Döner‘i İstanbul’un en iyi dönercileri arasında gösteriyor.

  • Kasap Osman

Kasap Osman, Tarihi Yarımada‘nın lezzetli lokantalarla dolu Hocapaşa Sokağı‘nda konumlanıyor. İstanbul’un en iyi tatlıcıları ve esnaf lokantalarının konumlandığı Sirkeci-Eminönü bölgesinde döner yenilecek en güzel yerlerden biri olarak göze çarpıyor.

Kasap Osman, Mısır Çarşısı ve çevresinde alışveriş yapanlar için harika bir öğle yemeği vaat ediyor. Şayet Kasap Osman’a giderseniz, restoranın bahçesinde oturarak, Tarihi Yarımada‘nın geleneksel atmosferinin tadını çıkarabilirsiniz.

Kasap Osman, İstanbul‘un kendi alanında en iyi lokantalarının olduğu Hocapaşa Sokağı‘nda bulunuyor. Geleneksel lezzetler olan pide, köfte, cağ kebap ve lahmacun gibi yemeklerin temsil edildiği sokakta, En İyi Dönerci olarak göze çarpıyor. Pilavla servis edilen dönerlerin etleri kasabın bizzat seçtiği etlerden hazırlanıyor.

Sirkeci Tramvay İstasyonu ve Sirkeci Marmaray İstasyonu‘na sadece 5 dakika yürüme mesafesinde olan Kasap Osman, kusursuz lezzetiyle, İstanbul’da En İyi Dönerciler arasında yer buluyor.

İstanbul’un En İyi Dönercileri Arasındaki Kasap Osman
İstanbul'da En İyi Dönerciler
İstanbul’un meşhur dönercilerinden Kasap Osman
  • Dönerci Şahin Usta

Dönerci Şahin Usta, yine tarihi semtlerden olan Beyazıt‘ta konumlanıyor. Hem Kapalıçarşı

‘yı ziyarete gelen yerli ve yabancı turistler; hem de Kapalıçarşı esnafı, bu meşhur dönerciye büyük ilgi gösteriyor.

Kapalıçarşı‘da 3000’in üzerinde dükkan olduğu düşünüldüğünde, ne kadar çok esnafın öğle yemeği molası verdiğini tahmin edebilirsiniz. İşte bu yoğun ilgi sebebiyle, Dönerci Şahin Usta‘nın önü günün her saatinde insan kaynıyor.

İstanbul‘un yerel lezzetleri, çoktan uluslararası seyahat kitaplarına da girdi. Turistlerin referans olarak aldığı kitaplarda geçen en iyi dönerciler arasında olan Şahin Usta, Türkler kadar yabancıların da ilgisini çekiyor.

  • Dönerci Sadık Usta

Tarihe olan ilginin çeşitli diziler ve kitaplar vesilesiyle artmasıyla, İstanbul Tarihi Yarımada her geçen gün daha çok yerli turist çekmeye başladı. Bu sebeple de geleneksel olan her şeye karşı olan ilgi arttı. Geleneksel beslenme kültürünün en önemli öğelerinden olan dönerciler de bu ilgiden nasibini alıyorlar.

Yine tarihi semtlerden olan Aksaray‘da, Dönerci Sadık Usta bol porsiyonları ve lezzetli döneriyle dikkat çekiyor. Salaş bir mekân olan Dönerci Sadık Usta’da dürüm döner en çok tercih edilenler arasında. Biber ve domates ile birlikte servis edilen ekmek arası dönerde, koyun ve dana eti karışık kullanılarak hazırlanıyor.

  • Meydan Çiftlik Döner

Şu ana kadar et döneri ile meşhur restoranlardan bahsettik. Beşiktaş’ın kalbinde bulunan Meydan Çiftlik ise hem et, hem de tavuk döneri ile ön plana çıkıyor.

Merkezi bir yerde bulunduğu için çok rağbet gören ve Beşiktaş‘taki iş merkezlerine de çok yoğun bir paket servisi yapan Meydan Çiftlik, İstanbul’un en çok döner satan restoranlarından biri.

Tombik, lavaş, baget sandviç ve pilav üstü döner seçenekleri bulunan Meydan Çiftlik, Beşiktaş Vodafone Arena‘ya maç veya etkinlik için gidecek olanların da uğrak yerlerinden birisi. Meydan Çiftlik Döner’de yediğiniz lezzetli yemeğinizi, güzel bir künefe ile de taçlandırabilirsiniz.

Dönerciler İstanbul’un Yeme-İçme Kültüründe Önemli Yer Tutuyor
istanbul en iyi döner
İstanbul’un Meşhur Dönercileri
  • Münhasır Döner & Kebap

2008 yılından bu yana İstiklal Caddesi‘ndeki Halep Pasajı‘nda misafirlerini ağırlayan Cafe Krepen, Ekim 2014 itibariyle Münhasır Döner & Kebap’a dönüştü.

Yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktalarından birisi haline gelen Münhasır Döner & Kebap’ta döneri dürüm olarak veya pide içinde de tercih edebilirsiniz.

Buna ek olarak pilav üstü ve porsiyon olarak da servis edilen döneri sos, pide ve tereyağlı buluşturan İskender kebap olarak da yemek mümkün. Adanalı Şef Selman Altunkaynak’ın elinden çıkan yemeklerin yanında; salata, içliköfte gibi yerel tatlar da bulunuyor.

  • Zümrüt Büfe

Sultanahmet’teki tarihi eserleri gezenler, günlerini Eminönü semtine inerek taçlandırırlar. Eminönü’nün kalbinde bulunan ve yakın zamanda yapılan restorasyonla pırıl pırıl olan Mısır Çarşısı‘nda alışveriş yapmadan; tarihsel yolculuğunuz yarım kalacaktır.

Mısır Çarşısı’nın baş döndüren renkli dükkanlarını gezmekten yorulduğunuzda, çok da uzağa gitmeden bir yemek molası vermeniz mümkün. Zira Mısır Çarşısı‘nın Sirkeci Büyük Postane‘ye doğru açılan kapısının dibinde, harika bir lezzet durağı var.

Yerli ve yabancı turistlerin büyük ilgi gösterdiği Zümrüt Büfe, İstanbul’da en iyi döneri yiyebileceğiniz mekanlardan. Dönerin yanında patates püresi servis edildiği Zümrüt Büfe’de, dürüm döner en çok tercih edilen seçenek.

  • Dönerci Engin

Galata Kulesi ve çevresinde bir gezintiye çıkanlar için en iyi duraklardan biri ise Dönerci Engin. Döner meraklılarının özellikle arayıp bulduğu bu restoran, Beyoğlu semtinde konumlanıyor.

Tam olarak Şişhane’de yer alan Dönerci Engin‘in rakiplerinden farklı bir döner sunumu var. Odun ateşinde Bayburt usulü pişirilen dönerin yağı ve tuzu mükemmel bir şekilde dengelenmiş.

Beşte biri koyun eti gerisi ise dana etinden yapılan dönerin içinde tuz, karabiber, yenibahar ve biraz da tarçın bulunuyor. Döner, kızarmış patates ve turşu eşliğinde servis ediliyor.

İstanbul’da En İyi Döner Nerede Yenir?
istanbul'un meşhur dönercileri
İstanbul’da En İyi Dönerciler
  • Heybet Döner – Bahçeşehir

Merkezi Bahçeşehir’de bulunan Heybet Döner’de odun ateşinde pişen döner 30 kilo olarak hazırlanıyor. İncecik kesilerek servis edilen döner oldukça lezzetli.

Heybet Döner’in Hadımköy’de de şubesi bulunuyor. Sumaklı soğan, havuç ve kırmızı lahanalı salata, biber ve salatalık turşuları ikram olarak gelen Heybet Döner kendi lavaşını kendi yapıyor.

  • Kardeşler Lokantası

Döneri bir parça domates ve biberle servis eden Kardeşler Lokantası, döner severlerin bildiği mekanlar arasında yer alıyor. Esnaf lokantası olan Kardeşler Lokantası’nın sahibi Kemerburgazlı Hacı Mehmet Akkaya. Yağsız ve lezzetli dönerin tamamı etten yapılıyor.

Et yemeklerine düşkün olanların İstanbul’da En İyi Dönerciler arasında gösterdiği Kardeşler Lokantası, Kemerburgaz’ın haricinde birkaç yerde daha şubesi bulunuyor.

İstanbul’da En İyi Dönerciler – Anadolu Yakası 2018

İstanbul Anadolu Yakası En İyi Döner

  • Tatar Salim Döner Lokantası

Ataşehir’in ardından Kadıköy’de açılan şubesiyle Tatar Salim, dönerin yanında kendine has lezzetler sunuyor. Tatar Salim Döner Lokantası‘nda gurme döner, Mardin’in Kızılkaya mercimeğinden yapılan süzme mercimek çorbası, taze çoban salatası, ayran ve patates kızartmasıyla servis ediliyor.

Ağırlıklı olarak Biga ve Keşan bölgesinden tedarik edilen etler, kendine özgü soslar ile terbiye ediliyor ve günlük olarak hazırlanıyor. Tatar Salim, “Dönerin yanına en iyi ayran yakışır” düşüncesiyle kendi geleneksel ekşi ayranını üretiyor.

Tatar Salim’de ayran için kullanılan su Madran’dan, tuz ise Doğu Anadolu’dan geliyor. Nişasta kullanılmayan klasik fırın sütlacı doğal çubuk vanilyayla taş fırında pişiriliyor. Tatar Salim İstanbul’un Anadolu Yakası’nda en iyi dönerciler arasında sayılıyor.

  • Dönerci Ali Usta

2004 yılından beri hizmet veren Dönerci Ali Usta’da döneri tombik ekmekte, lavaşta, pilav üstü ya da İskender olarak tercih edebilirsiniz.

Bir dönem seyyar tezgahta döner satan Ali Özcan’ın kurduğu Dönerci Ali Usta’nın; Maltepe, Ümraniye Medyan AVM, Ataşehir ve Şirinevler’de olmak üzere 4 döner restoranı bulunuyor.

Mercimek ve ezogelin çorbasına da menüsünde yer veren Dönerci Ali Usta’da çocuklar için mini dürüm ve tombik döner seçeneği de mevcut. Dönerin yanında ayran severler için de menüde Susurluk ayranı yer alıyor.

İstanbul’da En Güzel Döner Restoranları
istanbul en lezzetli döner
İstanbul’da en iyi döner nerede yenir?
  • Bayramoğlu Döner

Kavacık’ta tek şubesi bulunan Bayramoğlu Döner’de itinayla hazırlanan döner odun ateşinde pişiriliyor. Soğan salatası, çoban salata, patates kızartması, biber turşusu ile gelen döner tandır fırınından çıkan lavaşla servis ediliyor. Pembemsi ve yağı yerinde olan dönerden önce ezogelin çorbasını da tercih edebilirsiniz.

  • Dönerci Celal Usta

Ümraniye’nin merkezindeki döner restoranını 2007 yılında açan Dönerci Celal Usta’da, lavaş üstü döner seçeneğinin yanında ekmek ve tombik ekmek arası döner seçenekleri de bulunuyor.

Pilav ve Susurluk ayranına menüsünde yer veren Dönerci Celal Usta’da tatlı olarak künefe ve fırın sütlaç yer alıyor. Gıda sektöründe 1975 yılından itibaren hizmet veren Celal Koç tarafından kurulan Dönerci Celal Usta, 2015 yılında açtığı Kartal döner restoranı ile birlikte toplam 8 yerde hizmet veriyor.


Önerilen Diğer Yazılar


İstanbul’da En İyi Dönerciler Blog Yazısı by Seda Nur Çınar

İstanbul’da En İyi Dönerciler – Avrupa ve Anadolu Yakası 2018

İstanbul En İyi Döner – Anadolu ve Avrupa Yakası 2018 was last modified: July 21st, 2018 by Serhat Engül

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *